麵（miàn）對高速增長、潛力巨大、消費品牌化（huà）的廚房設（shè）備行業市場，廚房設備產品向一體（tǐ）化、節能化、時尚化方向發展，功能趨向於能為人們的身體（tǐ）健康、環保節能提供更多幫助。

　　在中國市場乃（nǎi）至全球市場上，廚房設備產品都在朝著（zhe）環保、低能耗的方（fāng）向（xiàng）發展。新的趨勢下，也為綠色、健康、環保的廚房設備行業帶來無限的（de）商（shāng）機。越（yuè）來越多的品牌開始利用技（jì）術上的（de）優勢在節能方麵（miàn）做（zuò）起文章。

　　環保節能型產（chǎn）品成市場主流

　　高調推廣節能、環保廚房設（shè）備。看來在廚房設備領域，今年節能環保型產品將是市場競爭的主力。中國企業要成為國際化的品牌，要投身國際競爭，必須以前（qián）瞻思維，引導行業的發展，由此看出，隨（suí）著節能環保風潮的進一步湧動，廚房設備產品（pǐn）也將（jiāng）進（jìn）入競爭激烈的節能環保時代。

　　促銷手（shǒu）段優劣並存

　　各（gè）大賣場（chǎng）均（jun1）推出我公司品牌（pái）的油煙機、燃氣灶、消毒櫃組合購買的“套（tào）餐價”，把提升整個廚房文（wén）化作為促銷重（chóng）點，平均價格要比按單（dān）件產品價格（gé）購買節省20%-30%;有的品牌甚至還附有高檔贈品的雙重促銷驚喜（xǐ）。

　　住房（fáng）需求拉動廚電消費　　

　　據我公（gōng）司（sī）的一項（xiàng）調查顯示，隨著“整體廚房設備”概念的進一步普及，城市居民用於廚房（fáng）裝修費（fèi）用已（yǐ）占到其整個裝（zhuāng）修費用的1/4以上，大批新（xīn）的終端用戶願意（yì）選擇建材城和建材（cái）超市類渠道購買。而精裝修樓（lóu）盤的集體采購將會是眾品牌的爭搶（qiǎng）之地!

百（bǎi）度透明廚房其實（shí）就是把百度開發的雲攝像頭“小度i耳目”安裝在飯店後廚裏（lǐ），向整個網絡直播（bō）廚房裏的情況。而它的（de）目的，則是向消費者展示廚房（fáng）的衛生狀況，讓食品的安全衛生看得見，消費者可（kě）以安心就餐（cān）。 這聽起來簡單，但實際做起來很難。因為想讓餐飲這個古老行（háng）業展現出（chū）她較隱秘的地方，觀念（niàn）上的轉變是較大的難題。所以項目組在三周時間內洽談了150多家（jiā）飯店，其中絕大多數（shù）商家的衛（wèi）生狀況都很好（hǎo），但卻都（dōu）對廚房“透明化”都抱有抵觸情緒。較後（hòu），隻有15家企業願意首批加入，他們願意以身作則地（dì）重塑人們對餐飲業的信心。 除了觀念轉變外，傳統企業與互聯網之間的（de）隔閡也很嚴重，這是項目組遇到的另外（wài）一大難題。具體來講： 1)餐廳的互聯網設施不足很棘手 團隊這次用到的商業廚房是，安（ān）裝了通過wifi鏈接網絡傳送高清晰圖像的智能攝像頭，這就要求餐（cān）廳的廚房有一定（dìng）的無（wú）線網絡基礎。然而，很（hěn）多餐廳的廚房是封閉式的，這導致無線網（wǎng）絡信號微（wēi）弱或者幹脆（cuì）就沒有（yǒu）。因此，有的餐廳非常願意加入百度透明廚房，但（dàn）不得不因為廚房環境封閉而作（zuò）罷。 此外，對於首批加入（rù）百度透明廚房的商家來說。餐廳的廚房也（yě）是沒有網絡專線的，它們利用的依舊還是平（píng）日裏持辦公和供（gòng）顧客上網的網絡。這（zhè）下就很麻煩——不（bú）鏽鋼奇能（néng）商廚安裝了需要向百度雲上傳數據，其占用的是上傳帶寬，官（guān）方建議上傳帶（dài）寬不低於512kbps。可想而知，一旦直播開始，餐廳（tīng）和顧客的（de）網絡使用將受到極大（dà）的影響。所以，有些餐廳選擇了分（fèn）時間段直播，兩（liǎng）相權衡，也算是（shì）沒辦法的辦法。 2)餐廳的安防要求（qiú）嚴格 此外，項目組還（hái）遇到的餐（cān）廳安（ān）防要求的挑戰。比如：廚房裏不能有（yǒu）電線明（míng）線、電線必須用絕緣膠帶包裹等等……這些都是項目組（zǔ）之前沒有（yǒu）考慮到的，畢竟（jìng）都沒有在傳統企業中工作過。 除了以上這些（xiē），項（xiàng）目組（zǔ）還遇到了餐廳上下級溝通不暢等等很多小問題。總（zǒng）之，百度透明（míng）廚房能夠實現真的很不容易。不（bú）過，雖然項目在執行過程（chéng）中遇到了這（zhè）樣那樣預想之外的情況，但（dàn）畢竟逐漸爭取到了商家的理解。消費者和相關機構也早就有對“陽光廚房”的呼籲，部分地方政府也已經開始相關的規劃。需求是強（qiáng）大的，技術也（yě）已具備，下麵就需要商家的誠意，運營（yíng）商的配合，百度的責任心和消費者的（de）監督來共同努力。在（zài）可（kě）以預見的未來（lái），是否（fǒu）參加了“百度透明廚房計（jì）劃”或許會成為大眾對（duì）餐飲企業新的評判標準。，全國有超過五百萬家，百度透明廚房點亮了這數百萬隱秘空間中的十五個。這是移動互聯網技術、雲計算、位置服務和一（yī）點科技改變生活的執著以如（rú）此直接的方式讓這個行業變得（dé）更加開放和透明。 願科技改變生活，願我們的餐桌不（bú）再有隱瞞。 為了說明在商業廚房設計中不同類型廚房的設計重點（diǎn），商用廚房可以按規模大小（xiǎo）、風（fēng）味菜係、工（gōng）藝功能等多種方式進行分類。按照規（guī）劃設計的特點（diǎn）進行劃分對廚（chú）房規劃設計更為有益。