蘇州廚房設備酒店廚房設備設計安裝規範要求
一、酒店廚房設備工程(chéng)包含哪些(xiē)廚具分類
儲藏用(yòng)具
主要分為食品和用品,食品儲存分為冷藏和冷藏設施。非冷卻區通常是一個冷卻區,倉庫是工具的(de)一般儲存區,可分為餐桌服務區、廚房用(yòng)具區(qū)等。它可以為這些常用工具提供存儲空間,即通過不同的儲物櫃、底(dǐ)盤、拖車、轉角(jiǎo)櫃等。
洗滌用具
除(chú)了需要(yào)冷水和熱水供應外,在排(pái)水設備、洗衣設(shè)施、洗臉盆等中也有許多類型的洗滌。事實(shí)上,一些廁所、消毒路線(xiàn)等都被(bèi)算作洗(xǐ)衣機(jī),畢竟,用於清潔廚(chú)房用具。洗(xǐ)衣機在廚房裏占有非常重(chóng)要的位(wèi)置,所以要(yào)小心安裝。
調理用具
主要(yào)是加工和精加工的工具,如切菜、配料、攪拌工具和工具等,隨著(zhe)科學技術的不斷發展,這裏有越來越(yuè)多的調理工具(jù),如(rú)切菜機和榨(zhà)汁機等。真的有很多(duō)孩子,包括很多滿足的孩(hái)子。所以,關(guān)鍵是如(rú)何選擇。
烹調用具(jù)
這(zhè)是烹飪的基本工具。一般來說,我們在日常生活中使用的烤爐、爐子和其他與烹飪有(yǒu)關的工具和工具都被認為是廚房工具。隨著廚房用具的多樣化,一些帶有鐵板、微波爐、烤架等的燒烤設備也進入了廚房(fáng),這也是我們日常生活中使用的工具和工具。考慮一下廚房(fáng)。烹飪工具,當(dāng)然是非常多樣化的,它可以豐富我們的日常(cháng)生活(huó)。
二、酒店廚房工程設計基本原(yuán)則
對於五星級酒店廚房設備,設計總麵積應在酒店麵積的10%左右。大房間將使用戶更舒適地操作。廚房設備工程公司空間設計(jì)將更加(jiā)有序(xù)合理。我們也應該注意(yì)哦,在設計(jì)上,我們也應該尊重消(xiāo)防規則,遵守廚房衛生條件和環境保護。標準合理的設計可以保證廚房的正常運轉,正確的配置當然(rán)也是一(yī)個重要的基本原(yuán)則。
酒店(diàn)廚房工程設計基本原則生產流程要流暢
酒店廚房的設計必須與整(zhěng)個烹飪過程相一致,眾所周知,五星級酒(jiǔ)店(diàn)廚房設備工程公司整體要求非常高,如果我們想有一個舒適的廚房規劃和設計(jì),我們需要(yào)有一個(gè)安裝設備的特定位置(zhì)。在廚房裏(lǐ),來工作更順暢,*大限度的實用可行性,提高(gāo)廚房效率。
一般來說,五星級酒店(diàn)有多種形式(shì)的食品加工(gōng),如(rú)果不知道如何分別處理生食(shí)和熟(shú)食,很容易產生食品交叉汙染。儲存熟食,並進行(háng)消毒以防止(zhǐ)食物汙(wū)染。原料必須冷藏以保持新鮮。
蘇州廚房(fáng)設備(bèi)酒(jiǔ)店廚房設備設計安裝(zhuāng)規範要求
三、廚(chú)房設備安裝程序
廚房設備工程廚具安裝是一項專業工程,其標準安裝程序(xù)為:牆麵、基礎處理、組裝(zhuāng)產品檢驗、吊櫃安裝、成捆安裝、給排水連接調試、安裝。輔助電器、測試和校準燒嘴(zuǐ)。
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